Langzeitprojekt beendet.

Also ab und an muss ich ja quasi in Therapie. 

Stricken um meinen inneren Schweinhund zu quälen. Stricken ist nämlich was, dass ich nicht innerhalb von ein, zwei Tagen hinbekomme und wozu ich mich doch immer wieder neu motivieren muss.

Besonders wenn es nicht so klappt wie gedacht.

Deswegen zog ich letzten Herbst ein mühsam gestricktes Ungetüm auf und versuchte es noch einmal. 

Angelehnt an ein Strickmuster von Wolle Rödel aus dem Herbst 2013

Zwischendurch: Keine Zeit, keine Lust, keinen Platz, zu warm, zu kalt, Rückenweh, ach, suchen Sie sich was aus. 

Und jetzt: endlich fertig. 

Ein kleines Monster. Das Kind nutzte es streckenweise als Decke. 

Jetzt ist es MEINS, MEINS, MEINS! ;)

Es ist warm, schwer und in fröhlichem grau gehalten.

Soft Merino Wolle, 100 m/50 Gramm.

Sicher 600/700 Gramm schwer.

Und an der nächsten Therapie arbeite ich auch schon.

Stufe 3: Lace Garn. Ha.Ha.Ha. 

Ja, wie jetzt??

Da hole ich extra den Schädel vom Dachboden und bepacke ihn mit wirklich guten Zahnbürsten (so als Ausgleich zu den ganzen Süssigkeiten) und was ist?

KEINER kommt. 

Haben die meinen Blog gelesen oder was? 

Pff.

Undankbares Pack. 

Nächstes Jahr verteile ich Visitenkarten mit Bonbons dran - vom Zahnarzt. 

Halloween ... garantiert

Nussfrei, glutenfrei, vegan, zuckerfrei, lactosefrei und geschlechtsneutral.

Ich glaube, den Spass erlaube ich mir heute ;)

Wenn man in Kur ist, braucht man einen Kurschatten

Voila. Meiner:

1 von 12 im Oktober

Abendbeschäftigung mit sehr lieben Frauen. "wenn ich groß bin, werde ich ein Bolero" - Cashmere Seide Lace Wolle

was habe ich mir dabei nur gedacht?! 

ähm ... ja. vergessen, verdrängt, war heute nicht wichtig.

Weit Weg von daheim. 

Der Humor künstlicher Intelligenz. Oder: Siri!

Mein dear husband nimmt wie jeden Abend unser Ipad in die Hand um mit Siri zu sprechen.

Normal läuft die Unterhaltung so ab.

"Wecker"

"Ich habe vier Wecker für Dich zur Auswahl"

Thats it.

Bis dieser Tage. 

Da verlief sie so.

"Wecker"

"Wenn Du mich nicht hättest."

Und da sagt noch einer, künstliche Intelligenz hat keinen Humor. tsss. 

Guten Morgen! Frühstück?

Vor einiger Zeit habe ich mir das Leon Kochbuch "Family & Friends" gegönnt.

Ich mag die einfach. Schlichte, leckere Rezepte liebevoll zusammengetragen und präsentiert.

Beim Durchblättern fiel mir sofort ein Frühstücksrezept auf, das etwas unkonventionell ist.

Und deswegen auch gut Mittags oder Abends oder Nachts nach der Party (was jetzt hier nicht mehr so oft vorkommt) gegessen werden kann.

Kow Mun Gai - Thai Huhn mit Reis und Nam Jim Sauce

Man kocht ein glückliche gewachsenes Hühnchen mit einer grob zerschnittenen Zwiebel, Koriander Samen, Knoblauch, sowie Salz und Pfeffer in Wasser gar. Das dauert je nachdem wie gross das Huhn ist meist so 90 Minuten.

Danach holt man das Fleisch aus der Suppe und lässt es soweit abkühlen bis man es gut mit den Fingern von der Haut und den Knochen befreien und zerpflücken kann. 

Jetzt setzt man den Reis auf. Statt Wasser nimmt man von der Brühe.

Die Brühe kann man noch weiter einkochen, aber laut Rezept sollte sie mild und leicht sein. 

Währenddessen bereitet man die Sauce, Nam Jim, zu. 

1 vier Zentimeter langes Stück Ingwer geschält und fein gerieben

2-3 frische Chillischoten (ich hatte eine halbe getrocknete ultra scharfe, reichte auch)

eine Hand voll klein gehackten frischen Koriander

2 Esslöffel fermentierte Soyabohnenpaste (im englischen ist das yellow bean paste, fermentierte, gesalzene und pürrierte Sauce, ich habe normale genommen, und nur die Hälfte, sie ist sehr salzig)

2 Esslöffel Reisessig

2 Teelöffel Palmzucker (oder anderen)

1 Esslöffel helle Soyasauce.

Ich mixte sie in der Küchenmaschine, bis auf den Koriander und lies sie etwas durchziehen.

Dazu werden noch Gurkenscheiben gereicht.

Das Gericht hat hier (am Abend serviert) wahre yumyum-Ausrufe verursacht. Das Fleisch - ein Maishühnchen - war zart, die Brühe und der Reis lecker und die Sauce genau die richtige Mischung aus süss-sauer-salzig.

Den Rest wollten die Mitesser heute als Frühstück geniessen. 

Von uns gabs 5 Sterne. 

Unsere Variante

etwas hübscher im Buch ;)

Hinsetzen und 100 Mal schreiben

"Ich fasse nicht ins Auge, wenn ich vorher Chillischoten verarbeitet habe"

"Ich fasse ... verdammt, brennt das!"

12 von 12 im September 2014

Guten Morgen

Planung für den Tag. Teil 1

Oehm ... ein bisschen Touché

Informieren ... 

Kind schläft noch ...

Bei der Versicherung anrufen. 

Sehr SEHR wütend werden. 

Versprochen ist versprochen.

Kleinscheiss kaufen gehen am letzten Ferientag :)

öhm ... lecker

Mein Kauf des Tages. 

Der Punkt "Telefon bestellen" wurde vertagt

Und dennoch kommt mir immer wieder dieser Spruch ins Gedächnis.

Done.

So. Jetzt ... 

oh! passend zum Nagellack.

Haben Sie sich wohl!

Herbst YumYum

Ich mag ja Kürbis.

Leider bin ich damit ziemlich alleine. Gut, ein Kürbis-Linsen-Eintopf Indisch geht noch, aber viel mehr brauche ich den Mitessern nicht anzubieten. 

Aber jetzt habe ich die Lösung.

Kürbis Brot

Kürbis schälen und in Würfel schneiden. 

Im Ofen abgedeckt rösten bis er weich ist.

Dann 400 Gramm in eine hohe Form füllen, 

20 ml Olivenöl

200 ml Wasser

10 Gramm Salz

Eine Prise Zucker

dazu geben und mit einem Stabmixer zu Mus verarbeiten.

1/2 Würfel Hefe runter rühren.

650 Gramm Mehl in eine Form geben. Dabei kann man gut und gerne ohne dass es auffällt auch Vollkornmehl unterschmuggeln. Oder gemahlenen Amaranth.

Mehl und Mus vermengen bis ein geschmeidiger Brotteig entsteht und gehen lassen.

Der Teig hat eine unglaublich gelb-orange Farbe.

Noch mal durchkneten und entweder als 2 Chiabatta Brote oder 2 Kastenform Brote gehen lassen.

35 Minuten bei 200 Grad 

Geröstete und klein gehackte Kürbiskerne schmecken im Teig sehr gu, sind aber nicht unbedingt notwendig. 

Durch den Kürbis bleibt das Brot recht lange frisch für ein Hefebrot. 

Wobei ich ehrlich sagen muss: länger als 24 Stunden hat noch keines gehalten.