Sonntag, 13. November 2016

Easy peasy Toastbrot



500 Gramm Mehl (in meinem Fall 200 Gramm frisch gemahlenes Dinkelvollkornmehl und helles Dinkelmehl)
1 TL Salz
30 Gramm braunen Zucker
30 Gramm Butter
290 ml Buttermilch
1/2 Würfel frische Hefe

Verrühren und kneten oder wenn man eine Küchenmaschine hat die den Job erledigen lassen. 
In vier gleiche Teile teilen und in eine Kastenform legen.
Gehen lassen und dann bei 175 Grad ca 20 - 25 Minuten backen lassen. 

Nimmt man Wasser reduziert sich die Flüssigkeit auf 250 ml, für Einback erhöht sich der Zucker auf 60 Gramm. 


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